Artikel
FONT SIZE :
fontsize_dec
fontsize_inc
Auteur: Admin
Uitzichten: 4
Tijd: 19:46:31 | 1 jaar geleden

Makkelijk Kip Marsala

Ik had Chicken Marsala in een Italiaans restaurant. En ik weet niet wat het is over mij, maar als ik iets te proberen in een restaurant ik wil, zien of hij een manier om het te maken thuis kan vinden. Dit is wat leidde me naar dit recept voor kip Marsala.

Dus wat is Chicken Marsala? In wezen is een Italiaanse schotel op basis borst die wordt gemalen vlees met een hamer tot het niet uniforme dikte (a karbonade), wat belangrijk is, zodat het snel en gelijkmatig kunnen koken. Dan licht met bloem bestoven hij voor koekenpan. Het vlees wordt dan gereserveerd om de saus met de ster ingrediënt natuurlijk Marsala, een wijn. Andere saus ingrediënten zijn een verscheidenheid aan kruiden, sjalotten (of ui) en misschien wel het meest, schimmels. Kip Marsala wordt meestal geserveerd met aardappelen, rijst, pasta en groenten zoals haricots verts (groene bonen), broccoli of asperges.

Het klinkt ingewikkeld, maar is het niet. Het klinkt alsof je zal moeten eindeloos zoeken naar de juiste ingrediënten. Het is ook niet waar. Dus laten we het opruimen van de misverstanden die al ruim nemen en op de rails voor Easy Chicken Marsala. Allereerst is er geen noodzaak om een ​​speciale wijn te vinden. Bijna elke grote supermarkt verkoopt straat Marsala "kookwijn." Ik vind mijn buurman naar azijn, maar als je problemen hebt gewoon vragen uw verkoper in een winkel waar je koken wijn kunt vinden. De kruiden moet gemakkelijk te vinden zijn. Waarschijnlijk al u in uw kruidenrek. De kip is heel simpel, zoals ik meestal kipfilets die reeds aan dezelfde dikte worden gesneden. Er is dus geen noodzaak om iets te snijden of te stampen ze naar beneden.

Wat maakt deze goede kip recept? Sommige recepten oproep voor kip Marsala ladling de saus over de kip, maar ik ben gekomen om deze methode die het mogelijk maakt de kip om te zwemmen (smoren) gewoon een beetje 'in de saus voor het opdienen de voorkeur.

Het smaakt zo goed! Ik hou van de saus uit dit recept kip Marsala, dus heb ik een beetje 'meer op mijn bord te mengen met mijn aardappelen of rijst.

Makkelijk Kip Marsala
1/3 c. meel
1 t marjolein
gehakte knoflook 1 t
1T gesnipperde ui
1 t zwarte peper
1t zout
1 pond kipfilet (knippen en sloeg dezelfde dikte of eerst al op maat gesneden)
2 T olijfolie
3 T boter (verdeeld 2T in een koekenpan en andere toegevoegde 1T later in saus)
1 PKG paddestoelen
½ kippenbouillon c
¾ c Marsala wijn (Marsala of koken wijn uit de supermarkt)
Meng eerste 6 droge ingrediënten reserveren van T 1 voor de bereiding van de saus. Coat kip in resterende mengsel. Verhit de olie en boter in grote koekenpan. Pan kip 3-4 minuten per kant tot ze lichtbruin zijn aan beide kanten. Verwijderen uit de pan en zet ze opzij, warm houden. Voeg de champignons in de pan. Koken tot ze zacht zijn ongeveer 5 minuten. Voeg gereserveerde meel, koken en roer tot geabsorbeerd, ongeveer 1 minuut. bouillon toevoegen aan doorgewinterde stukken uit de bodem van de pan (deglazing) te verwijderen. wine, roeren. Voeg de boter, roeren te smelten. Voeg de basilicum, roer in het seizoen. Cook en roer tot het dik ongeveer 2 minuten. Voeg de kip met pan saus, draaien zodat beide zijden zijn bedekt met saus. Sudderen op een laag gedurende 5 minuten. Bestrooi met peterselie en serveer.

Klik hier voor een printbare versie van dit recept.

Comments (0)
Geen reacties

Voeg een Commentaar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha