Glutenvrij chocolade koekjes met zeezout - party + pause

Chemie Admin November 17, 2016 0 26
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc

Ingrediënten:

  • 3/4 kop boter, gesmolten
  • 1 c bruine suiker
  • suiker 1/2 kop
  • pasta van 1 theelepel vanille-pod
  • 1 ei
  • eigeel 1
  • 1 theelepel bakpoeder
  • zeezout 1/2 theelepel
  • glutenvrije bloem 2 1/2 kop (ik gebruik deze)
  • 3/4 theelepel xanthaangom (alleen als je de bloem zonder het reeds opgenomen te gebruiken)
  • 1 1/4 kop dark chocolate chips (ik hak mijn in kleinere porties)
  • Het zeezout vlokken voor het bijvullen

    INDICATIES:

    • Verwarm de oven voor op 350 ° C.
    • In een grote kom, meng de gesmolten boter, bruine suiker, suiker, pasta en vanille bonen samen tot een gladde massa.
    • Voeg het ei en de eidooier toe en meng tot goed gecombineerd.
    • In een kom, combineer bakpoeder, zout en meel en xanthaangom.
    • Voeg de bloem toe aan het botermengsel en meng tot net gecombineerd.
    • Roer de chocolade stukjes. Ik sneed de mijne in kleinere porties om te zorgen voor chocolade in elke hap!
    • Vormen grote ballen van het deeg, leg ze op een bakplaat en strooi er een kleine hoeveelheid zeezout vlokken op de top (een beetje 'gaat een lange weg!).
    • Bak gedurende 9-11 minuten of tot de toppen en de randen beginnen te goudbruin. Ik hou van mijn cookies enigszins 'kleverig zijn, zodat de toppen van de mijn zijn over het algemeen nog steeds opgezwollen.
    • Haal uit de oven en laat afkoelen.
    • ENJOY (met een glas melk, natuurlijk)!

    Recept aangepast van de keuken Adventurer

    (0)
    (0)