Frans neufchâtel

Eten Admin November 7, 2016 0 29
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc

Volgens een populaire anekdote, kaasmakers flirterig Norman (of hun dochters misschien) maakte eerst Neufchatel kaas in de vorm van een hart naar de genegenheid van de Britse soldaten die doorlopen tijdens de Honderdjarige Oorlog in de Middeleeuwen woo. Als het waar is, ik weet zeker dat meer dan een Brit werd veroverd door een geschenk zo mooi en charmant.

Genieten Neufchatel

De belangrijkste stap om deze kaas te genieten is om ervoor te zorgen dat u de echte spul. Hoewel ik weet zeker dat de Amerikaanse Neufchatel is heel lekker in zijn eigen recht, ik denk dat het is meer geschikt voor verschillende gerechten die de roomkaas nodig maken. Franse Neufchatel kunnen vaak worden gevonden in gourmet kaas winkels, evenals wordt geproduceerd door verschillende ambachtelijke kaasmakers.

  • Zoals altijd, zorg ervoor dat de kaas op kamertemperatuur is voordat proeven.
  • Neufchatel smeerkaas op geroosterd walnoot brood of een stukje van pain d'épices en serveer met appelcider voor een typische ervaring van de Franse smaak.
  • Welke wijn te drinken met uw Neufchatel hangt een beetje 'van zijn leeftijd. Een jonge kaas kan worden genoten met een witte wijn, maar een oude kaas uitgesproken smaak moet worden afgewogen tegen een sterke wijn, als een Bordeaux.

Koken met Neufchatel

Royal Franse Neufchatel werkt niet als een substituut voor roomkaas in recepten, dus probeer dit niet. Neufchatel niet samen te komen in gerechten en je kunt het gebruiken in een omelet, een quiche, een recept potatotes geschulpte of een pizza. Het kan ook worden blokjes gesneden en toegevoegd aan een groene salade.

Terug naar de Franse kaas.

(0)
(0)