Artikel
FONT SIZE :
fontsize_dec
fontsize_inc
Auteur: Admin
Uitzichten: 13
Tijd: 23:20:31 | 1 jaar geleden

De kazen van de Savoie haute - raclette - smaak van Savoie

De Raclette is op de meeste menu's in de hele regio Savoie in Frankrijk, maar deze kaas is afkomstig van vele nauw verwante gebieden, Zwitserland, Haute Savoie en Savoie in Frankrijk en ook de Zwitsers / Duitse geschiedenis die teruggaat tot 1291 en is bekend als "geroosterd kaas" kaas een grote semi-constante round vaccin in de vorm van een wiel dat wordt gebruikt voor het mengen. Het is gewoonlijk ongeveer 6 kg groot.
De ronde raclettekaas normaliter met de helft of een driehoekig gedeelte gesneden en wordt verwarmd door een speciale machine met elektrische verwarmingselementen aan beide zijden, dan op platen geschraapt. Raclette afgeleid van het Franse werkwoord racler, betekent "schrapen", dat verwijst naar het feit dat de gesmolten kaas wordt afgeschraapt door de niet-gesmolten gedeelte van de kaas op de plaat met een houten spatel. Dit gerecht wordt geserveerd met warme aardappelen (beschreven in de supermarkten als raclette aardappel) en is normaal gesproken een charlotte - maar altijd een nieuwe wasachtige aardappel. Kleine augurken, zilveruitjes en salami - jambon cru de Savoie, saucisson, gedroogd vlees. Hij eet ook heel goed met de lokale witte wijnen Savoy: A Apremont, Crepy, Bun Bergeron of Fendant en de populaire Zwitserse Chasselas, maar Pinot Gris en Riesling zijn ook populaire keuzes voor het snijden van de kaas en brengen de smaken.
Dit is een echt lekker gezellige maaltijd, geweldige gedeeld met vrienden. gesmolten kaas bovenop dampende aardappelen en prachtige lokale vleeswaren alle vergezeld van een goede witte wijn uit de Savoie - Apremont en Crépy. Als het eten in Zwitserland een goede begeleiding lokale witte wijn zou Chasselas. Ik vond dat als ik de raclette kaas en worst te kopen van een lokale deli of Fruitiere / Fromagerie ze raclette machine 's nachts te lenen voor gebruik. Eet smakelijk!

Volg mij op mijn culinaire en picturale avontuur @tasteofsavoie op Twitter en Instagram: http://instagram.com/tasteofsavoie Houd bijgewerkt en als mijn Facebook-pagina: https en https://www.facebook.com/TasteofSavoie : //www.facebook.com/sightsofsavoie

Comments (0)
Geen reacties

Voeg een Commentaar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha