5 alternatieven voor superfoods die net zo gezond - Nieuws van de Gezondheid en uitzicht - health.com

Chemie Admin Oktober 26, 2016 0 37
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc

Foto: Getty Images

Je kunt niet kool, of quinoa maag? Maak je geen zorgen, je bent niet alleen. Veel van mijn klanten zijn geen fans van de nieuwste trendy superfoods. Gelukkig voor iedereen met een afkeer van chia zaden en goji bessen, zijn er even goed-voor-je alternatieven. Elk van de volgende vervangingen bevatten vergelijkbare voedingsstoffen, maar verschilt in de structuur of de smaak-zodat u kunt dezelfde super-gezonde voordelen te krijgen en te voldoen aan uw smaakpapillen.

Het eten van kool in plaats van bloemkool

Bloemkool onlangs stapte in de schijnwerpers, met titels als "Move Over broccoli, bloemkool is de nieuwe en eten!" En berichten Pinterest Galore gewijd bloemkool pizzabodem, rijst, bloemkool, bloemkool zelfs buffalo wings. Maar als je gewoon niet in bloemkool, kiezen voor kool plaats. Beide zijn kruisbloemige groenten, waarvan bekend is dat sterke voorstanders van het immuunsysteem, natuurlijke ontgifting en verdediging tegen zowel hartziekten en kanker.

Om een ​​eenvoudige slaw nemen, gooien kool met extra vergine olijfolie, rode wijn azijn, honing, zwarte peper en zeezout. Meng de smaken met de toevoeging van andere goed-voor-je ingrediënten, zoals geraspte verse gember, gehakte knoflook, Dijon mosterd, of gehakte vruchten. Als je geen fan van rauwe kool, probeer dan koken met een beetje 'van olijfolie, een gesneden appel, appelazijn, een fijngehakte gele ui, zeezout en zwarte peper.

Zie ook: Updates 9 Superfood dat uw maaltijd nog gezonder zal maken

Eet sesamzaad in plaats van chia zaden

Chia zaden zijn tegenwoordig overal: dranken, bars, crackers, jam, noem maar op! Er is geen twijfel dat ze zijn goed voor je, maar als ik niet kan springen op de bandwagon chia (of je gewoon moe van hen), ga dan voor de sesamzaadjes in plaats daarvan. Hoewel niet dezelfde hoeveelheid omega-3 vetten, zoals chia zaden te pakken, heeft onderzoek aangetoond dat ze verhogen de bloedspiegels van anti-oxidanten, meer 'slechte' LDL-cholesterol in het algemeen en bij mensen die een hoog niveau.

En net als de chia zaden, sesamzaad zijn rijk aan magnesium-verpakking van meer dan 30% van uw dagelijkse behoefte per kwart kopje. Dit mineraal is essentieel voor spieren, zenuwen en het immuunsysteem, samen met regelmatige hartritme, bloeddruk en bloedsuiker. Het draagt ​​ook de structurele ontwikkeling van de botten, en is nodig om DNA te maken.

De integratie van de sesamzaadjes in uw maaltijden is eenvoudig. strooi op salades of gekookte groenten, toast en voeg ze toe aan havermout, of zweep ze in een smoothie. Om de plot te mengen, kunt u het sesamzaad boter of tahin (een pasta gemaakt van gemalen zaden) proberen. Ik gebruik op smaak tahin met citroensap, cayennepeper, gemalen komijn, gehakte knoflook en mayo als een alternatief, dipsaus, dressing, of een smakelijke saus voor gekookte groenten.

Het eten van kikkererwten in plaats van quinoa

Tegenwoordig lijkt het erop dat iedereen gek voor quinoa, een ster van de gehele korrel familie. Maar geloof het of niet, kunt u soortgelijke voedingswaarde van kikkererwten te krijgen. Zoals quinoa, zijn kikkererwten nature glutenvrij en staan ​​garant voor een unieke balans van koolhydraten "goede" rijk aan plantaardige vezels en eiwitten.

Voor Ter vergelijking, hier is de verdeling: een half kopje gekookte quinoa levert ongeveer 20 gram koolhydraten, 2,5 gram vezels en 4 gram eiwit, terwijl dezelfde hoeveelheid kikkererwten heeft 17 gram koolhydraten, 5 gram vezels en 5 gram eiwit. Beide bevatten ook mineralen en antioxidantia, en kan warm, gekoeld of in de vorm van meel worden gegeten.

Kikkererwten zijn gemakkelijk te sluipen in uw dieet. voeg ze toe aan soepen, stoofschotels, chili, of strooi in salades en bijgerechten gekoelde veggie tuin. Naar een fris, bevredigende snack, rooster ze in de oven met een beetje 'van olijfolie en zout. U kunt ook gebruik maken van de kikkererwten meel bij het bakken of koken, sauzen, magere eiwitten jas, of als een extra smoothie verdikken. En vergeet niet-kikkererwten hummus zijn het belangrijkste ingrediënt!

Het eten van cranberry's in plaats van goji bessen

De Goji bes is populair grotendeels vanwege hun exotische natuur geworden; dat ze worden gebruikt in Chinese geneeskunde immuniteit; en daarom hebben hoge niveaus van antioxidanten gerapporteerd. Echter, veel mensen vinden goji bessen te bitter te zijn. Bovendien, want ik ben een lid van de nachtschadefamilie, sommige mensen voorkomen dat ze uit angst voor symptomen van de ontsteking.

Voor gelijkaardige immuniteit voordelen, kunt u bosbessen eten. Een studie gepubliceerd in het Journal of Nutrition gevonden dat polyfenolen uit blauwe bessen de immuunrespons van de 'koude en griep cellen gestimuleerd. Daarnaast is de klassieke advies dat cranberries helpen voorkomen infecties van de urinewegen (UTI) is eigenlijk waar is. In een recente studie van de Universiteit van Wisconsin, 20 vrouwen met een risico op urineweginfecties verbruikt een deel (ongeveer 1,5 ounces) van gedroogde cranberries dagelijkse gezoet. Binnen zes maanden, de gemiddelde ICU percentage onder proefpersonen aanzienlijk afgenomen.

Voor een aantal leuke manieren om gedroogde cranberries eten, voeg ze toe aan uw parcours mix, roer in havermout, toe te voegen aan de salade tuin, om te gebruiken als een saus voor gekookte groenten en roer friet, of vouw in gesmolten donkere chocolade voor een gezonde traktatie.

Zie ook: 5 afslanken Superfoods

Het eten van kalettes in plaats van kool

Onder mijn klanten, vind ik dat de meeste die niet graag kool onaangename ervaringen met groene rauwe hebben gehad, hetzij in salades of groene sappen. Keuken, echter, benadrukt een heel ander en zoetere smaak profiel. De textuur volledig verandert ook: Kale is helder wanneer gebakken en zacht wanneer gebakken, toegevoegd aan soepen, roerbakgerechten, of omeletten.

Maar als je nog steeds bitter kool, kalettes zijn een geweldig alternatief. A (non-GMO) kool-hybride Brussel Sprout, ze hebben een zoetere smaak nootachtig. Minder bitter en aardse kool, kalettes bieden soortgelijke beschermende voedingsstoffen, waaronder een ruime hoeveelheid vitamine K en C en anti-oxidanten.

ze een keer te proberen, maken een partij van geroosterde kalettes oven. Start gewoon met een beetje 'sesamolie, zeezout en zwarte peper, leg ze op een bakplaat en bak op 475 graden. Of, voor een zoete versie, mengen met kokosolie, ahornsiroop en kaneel voor het bakken.

Meet Cynthia Sass weekend Wellness Gezondheid Total in Canyon Ranch 22-24 april. Voor meer informatie, bezoek Health.com/TotalWellness .

Heeft u een vraag over voeding? Chat met ons op Twitter door het noemen @goodhealth en @CynthiaSass.
Cynthia Sass is een geregistreerde diëtist en voedingsdeskundige met de meester in zowel de voedingswetenschap en de volksgezondheid. vaak gezien op de nationale televisie, ze is redacteur van voeding die bijdraagt ​​aan de gezondheid en persoonlijk adviseert cliënten in New York, Los Angeles, en lange afstand. Cynthia is momenteel de sportvoeding consultant voor de New York Yankees werden gecontacteerd bij voorbaat voor drie andere professionele sportteams, en is gecertificeerd boord als een specialist in de sport diëtetiek. Sass is een drie-time New York Times best-selling auteur, en zijn laatste boek is dun nu naar beneden: De daling van het pond en inch met Real Food, heel snel. Maak contact met haar op Facebook, Twitter en Pinterest.

(0)
(0)